हरिद्वार। पहाड़ी व्यंजनों को बढ़ावा देने एवं उच्च गुणवत्ता के साथ कम कीमत पर भोजन उपलब्ध कराने के दृष्टिगत आज कांगड़ी गाँव में पहाड़ी तड़का रेस्टोरेंट का शुभारम्भ हुआ।
मंडवे की रोटी, झंगुरे की खीर, भांग की चटनी, फाणु का साग इन सभी व्यंजनों के नाम आपने जरूर सुने होंगे। यदि आपको इन सबका स्वाद चखना हो तो अब दूर जाने की जरुरत नहीं। शहर से सिर्फ 6 किलोमीटर दूर हरिद्वार बरेली राष्ट्रीय राजमार्ग पर इसकी शुरुआत हो गई है। 7 डेज रेस्टोरेंट के तत्वावधान में पहाड़ी तड़का रेस्टोरेंट का आज शुभारम्भ हुआ। संचालक नितिन कश्यप एवं गणेश पांडे ने बताया की हमारा मुख्य मकसद अपनी पहाड़ की परंपरा को जीवित रखना है। इसी बात को ध्यान में रखते हुए यह रेस्टोरेंट खोला गया है। रेस्टोरेंट में विशेष पहाड़ी खाने के साथ नार्मल फ़ूड भी उपलब्ध रहेगा। उन्होंने कहा की खाने के शौक़ीनो के लिए यह जगह मुफीद है एकदम प्राकृतिक वातावरण में आप भोजन का आनंद ले सकते हैँ। रेस्टोरेंट में पंजाबी छोले भठूरे और देग की राजमा की खास रेसिपी के साथ उपलब्धता रहेगी।
